Stowarzyszenie Eurydyki zostało założone 16.09. 2014 roku na oddziale Kliniki Ginekologii i Ginekologii Onkologicznej szpitala USK w Białymstoku. Powstało z inicjatywy: prof. Pawła Knappa, dr n.o zdr. Agnieszki Wojno oraz pacjentek leczonych w tym czasie na oddziale. Podstawy działania stowarzyszenia opracowała Aneta Maria Romańczuk – pacjentka i pierwsza Prezes Stowarzyszenia Eurydyki. Pierwszymi koordynatorami działań w stowarzyszeniu od 2014- 2018 roku, były pacjentki oddziału: śp. Aneta Maria Romańczuk- Turowska, Kira Mroczkowska, Barbara Idźkowska. Od 2018- 2021 roku, koordynacją działań zajmowały się: Barbara Idźkowska, Małgorzata Krętowska, Agnieszka Sakowicz, Kira Mroczkowska. Od 2021-2025 roku, zespół koordynatorów powiększył się o kolejne osoby: śp. Emilię Zalewską, Katarzynę Masłowiecką, Iwonę Michalczuk, Anielę Kierzkowską, Dorotę Piotrowską, Dorotę Niebrzydowską. W chwili obecnej stowarzyszenie korzysta z pomocy 42 wolontariuszy członków wspomagających Stowarzyszenia Eurydyki.
W pierwszych latach istnienia, działania Stowarzyszenia były głównie skierowane do pacjentek z nowotworami ginekologicznymi leczonych w Klinice Ginekologii i Ginekologii Onkologicznej, a następnie, od 2019 roku, w nowo utworzonym Uniwersyteckim Centrum Onkologii USK.
W tym czasie z inicjatywy prof. Pawła Knappa Stowarzyszenie Eurydyki zostało również członkiem Europejskiej Sieci Grup Wspierających Osoby z Nowotworami Ginekologicznymi (ENGAGe) oraz ogólnopolskiej #Koalicji Dla Życia.
Potrzeby społeczne oraz konieczność dalszego rozwoju organizacji spowodowały, iż z biegiem czasu organizacja zmieniła swój pierwotny
charakter oferując wsparcie wszystkim kobietom chorującym onkologicznie. Realizatorem oraz inicjatorem zmian strukturalnych organizacji, budowaniem nowej strategi rozwoju oraz zmianą organizacji pracy w stowarzyszeniu była Barbara Idźkowska obecnie pełniąca funkcję prezesa Stowarzyszenia Eurydyki.
W chwili obecnej organizacja współpracuje z wiodącymi ośrodkami onkologicznymi w Białymstoku, jak również z wieloma specjalistami zajmującymi się różnymi aspektami choroby onkologicznej. Od 2025r wspólnie z innymi organizacjami pacjenckimi w Polsce jest inicjatorem, założycielem i członkiem Koalicji #Onko ZDROWIE Kobiet.